Otse sisu juurde Liigu külgribale Hüppa jalusesse

Musta riisi taimsed sushirullid.

Ausalt öeldes ei saavutanud ma kunagi noorukiea järele sushi soovi. Ma ei hoolinud pruunvetika kalavast maitsest ja eriti ei hoolinud ma toorkaladest, mis mulle praegu veel vähem meeldivad. Parem uskuge, te ei leia siit ajaveebist ühtegi toortoiduprogrammi, kuid õnneks saate igal juhul teha maitsvaid sushikoguseid lihtsalt mõne vanaaegse köögiviljaga.

Kui varem olen teinud mitmesuguseid sushisid näiteks maguskartuli või avokaadoga, siis täna oli mul vaja seda ülimaitsvaks hoida. Riisi osas juhtusin, et minu jahedamas oli keedetud tumedat riisi ja ma pole kunagi varem sushit lisanud, nii et mõtlesin aega.

Juba iseenesest hindan ma tumedat riisi tõeliselt mõne muu sortimendi üle. See maitseb eriti nagu tumedam riis, kuid vähktõbe ennetavate ainete hunnikute eriline tasu. Lisaks armastan seda lihtsalt. Küpsetamise ajal saab see kauni praktiliselt lilla varjundi. Nii armas.

Meelelahutuslik lugu, kui viimati tumedat riisi ostsin, oli kotil ilmselgelt väike avaus. Sel hetkel, kui osa kuiva riisi pesemisruumi põrandale pudenes, vaatas mu pere seda ja arvas, et meil on hiired ümber, kuna väikesed tükid näevad liiga palju välja nagu kahjurite väljaheited. Haha, mul oli korralik muhe, kui ma neid harisin, olin süüdi häiriv.

Igatahes ootan ma kevadet nii väga ja arvan, et uute köögiviljade pakkumine on selle hiiglaslik ilming. Ma usun, et valite selle segu proovimise või kui see pole midagi muud, siis see motiveerib teid tegema eritellimusel valmistatud sushit kõige selle järgi, mis teile meeldib.

Tume riisi taimsed sushirullid

Kinnitused

Riis

1 tass keetmata tumedat riisi

1/2 tl Himaalaja roosa ookeanisoola

2 supilusikatäit sushi maitset * vaata märkust

Või teisest küljest

1 tl suhkrut

1 tl riisiäädikat

Täitmine

1 tohutu porgand julienned

1 tass punast kellamikrot pipart kergelt lõigatud

1 keskmine suvikõrvits julienned või kurk, kui soovite

1 pakk rammusat redist lõigatakse nappidena

Sushi

8 lehte praetud nori sushi ookeani kasvu

serveerimiseks tamari sojakaste või kookospähkli aminosid

Juhised

Riis

Küpseta riisi vastavalt kimpjuhistele, kuni see on pisut tihke. (Juhul, kui eelküpsetatud riisi kasutatakse, võite selle progresseerumise segada.) Lisage tõhusalt keedetud riisile umbes 1 tass vett ja soola ning pange nõrgal tulel ja kindlalt kohale. Segage regulaarselt, kuni vesi on omastatud ja riis on mõnevõrra kleepuv. Laske soojusest välja ja segage sushi maitseaine (kui seda kasutatakse) ja laske enne sushi valmistamist täielikult jahtuda.

Täitmine

Levitage sushi vaip oma letilt või tööpinnalt (võite kasutada ka rätikut või kohapealset kõmu.) Võtke 2 lehte nori ja asetage need nii, et need kataksid umbes 2 tolli. Niisutage oma käsi ja jagage umbes 1/2 tassi riisi ülemisele nori lehele. Tükeldage ja kihitage köögiviljad, et joondada joon küljelt küljele.

Paigutage tule järk-järgult järk-järgult riisiga ülespoole ja avaldage rulli surumisel survet. Jätkake kuni täieliku valtsimiseni. Kasutage teravat tera, et lõigata läbi nori ja teha sushi tükid.

Esitage koos mõne oma eelistatud sushikastmega.